Món Chay

Cách Nấu Các Món Chay Thông Dụng Hằng Ngày, Đãi Tiệc

Ngày nay, có rất nhiều người theo phương pháp ăn lành mạnh đó là ăn chay. Ăn chay là một chế độ ăn mà người ăn chỉ chế biến các món chay để thưởng thức và kiêng các loại thịt cá, hải sản, hoặc các loại thực phẩm đóng hộp. Các món chay chủ yếu được làm từ rau, củ, quả, các loại hạt và các sản phẩm từ động vật như: trứng, mật ong, sữa được chế biến và sáng tạo nên nhiều món ăn ngon và lại rất có lợi cho sức khỏe con người.

Các món chay dễ làm
Các món chay dễ làm

Cũng giống như các món ăn mặn, món chay cũng có hương vị đậm đà và đặc trưng riêng. Từ những nguyên liệu hết sức đơn giản nhưng lại chế biến được nhiều món ăn rất ngon và đa dạng, được rất nhiều người tìm đến và thưởng thức. Hôm nay, Ẩm Thực Tự Làm sẽ giới thiệu đến các bạn một số cách nấu các món ăn chay thông dụng thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà bạn có thể dễ dàng thực hiện để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Cách nấu các món chay thông dụng cho thực đơn món chay mỗi ngày

Cách làm các món chay thông dụng không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta, vì thế ngay bây giờ mời bạn cùng Ngọc Phượng tìm hiểu về cách thực hiện nấu các món ăn chay thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng dưới bài viết đây nhé!

1. Canh nấm hạt sen

Đây là món canh không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe, với hương vị ngọt thơm từ nấm, bùi bùi của hạt sen chắc chắc sẽ là món ăn không thể nào từ tối. Ngoài ra, có thể chế biến món này để tẩm bổ cho người mới ốm dậy, người già, những bé biếng ăn,…cũng rất tốt.

Nguyên liệu nấu canh nấm hạt sen

  1. Hạt sen: 30g
  2. Nấm đông cô tươi: 50g
  3. Nấm linh chi: 50g
  4. Cà rốt: 1 củ
  5. Đậu hũ non: 100g
  6. Đậu Hà Lan: 50g
  7. Ngò rí: 3 cọng

Gia vị thông dụng: Muối, đường, tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm chay.

Nguyên liệu làm canh nấm hạt sen
Nguyên liệu làm canh nấm hạt sen

Các bước nấu canh nấm hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm đông cô bỏ chân, rửa sạch, có thể tạo hoạ tiết phía trên để trông đẹp hơn.

Nấm linh chi bỏ gốc và rửa sạch để ráo nước. Đậu hũ non cắt hình vuông khoảng 1cm.

Hạt sen ngâm nước, rửa sạch rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hình hoa hoặc cắt khối vuông nhỏ khoảng 2cm.

Ngò rí nhặt rồi rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Tiến hành chế biến

Cho hạt sen vào nồi, rồi thêm khoảng 2 lít nước vào ninh khoảng 20 phút cho hạt sen mềm. Sau đó cho cà rốt, đậu Hà Lan vào nấu cùng trong khoảng 15 phút, rồi cho thêm nấm đông cô, nấm linh chi, cùng với đậu hũ vào đun thêm 5 phút nữa.

Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun thêm 2 – 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc canh nấm hạt sen ra bát, rắc thêm một chút tiêu xay với ngò rí nữa là bạn đã có bát canh nóng hổi, ngọt thơm thưởng thức rồi đấy.

Cách nấu canh nấm hạt sen
Cách nấu canh nấm hạt sen

2. Bò kho chay

Với cuộc sống ngày càng tiên tiến như hiện nay, thì bạn có thể dễ dàng tìm kiếm mua được các món thực phẩm chay như: bò chay, gà chay, heo chay,… và với nguyên liệu từ các loại thực phẩm chay này thường được chế biến thành các món xào, chiên, kho, xé trộn gỏi,… Bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bò kho chay thơm ngon, bắt vị, hấp dẫn, đơn giản ngay sau đây:

Nguyên liệu làm bò kho chay

  • 100g thịt bò lát chay
  • 15g bột gia vị bò kho
  • 1 gói sốt bò kho khoảng (15g)
  • 30g đậu hà lan
  • 1 củ cà rốt
  • 50g nấm đông cô
  • 50g nấm đùi gà
  • 50g tàu hủ ky
  • 2 lát đậu hũ trắng
  • 3 thìa canh bột năng
  • Nước dừa tươi
  • 2 nhánh hành baro
  • 3 nhánh sả
  • 2 quả ớt tươi

Gia vị: Muối, hạt nêm chay, đường, tiêu xay.

Nguyên liệu làm bò kho chay
Nguyên liệu làm bò kho chay

Cách làm bò kho chay

Bước 1: Ngâm thịt bò lát chay với nước khoảng 15 phút cho nở, mềm. Sau đó, vớt ra vắt lại cho ráo nước, rồi ướp thịt bò chay với 1/2 gói bột gia vị bò kho trong 20 phút.

Bước 2: Ngâm nấm đông cô với nước muối, rồi rửa sạch và cắt lát chung với nấm đùi gà, đậu hũ trắng và tàu hũ ky. Hành baro rửa sạch cắt khúc nhỏ, ớt và sả làm sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 thìa dầu ăn thực vật để dầu nóng, bạn cho hành baro + sả, ớt băm vào rồi xào lên cho thơm. Sau đó, bỏ vào thịt bò lát chay vào xào sơ trong 3 phút, rồi cho vào nước dừa tươi, 1 lít nước lọc, cà rốt và 1/2 gói gia vị bò kho còn lại vào nấu cho mềm.

Bước 4: Sau khi thấy thịt bò lát chay, cà rốt đã chín, bạn nêm vào 1/2 thìa canh muối + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh hạt nêm chay và cho các loại nấm đã sơ chế cùng với đậu hũ trắng, tàu hũ ki vào. Bạn nên đảo nhẹ để nguyên liệu thấm gia vị cho đậm đà.

Bước 5: Nấu hỗn hợp được khoảng 5 phút, bạn cho gói sốt Bò Kho vào, rồi nấu thêm 5 phút nữa để cho màu nước dùng sánh và hương vị đậm đà, thơm ngon

Bước 6: Thêm vào hỗn hợp 2 thìa canh bột năng đã hòa chung với 20ml nước để nước dùng trở nên sánh và sệt, bắt mắt khi thưởng thức.

Bước 7: Sau khi đã hoàn thành, bạn múc bò kho chay ra bát rải thêm ít hạt tiêu xay, kèm với cái bánh mì nữa là bạn đã có món chay thanh đạm, ngon lành để mời cả nhà.

Cách làm bò kho chay ngon
Cách làm bò kho chay ngon

3. Gỏi cuốn chay

Gỏi cuốn là món ăn được nhiều người yêu thích kể cả vị chay hay mặn, bởi sự kết hợp hòa quyện của tất cả nguyên liệu được cuộn trong chiếc gỏi cuốn phải nói là tuyệt vời. Để làm được món gỏi cuốn chay ngon cần những lưu ý và cách chế biến như thế nào, mời bạn cùng mình thực hiện ngay và luôn nhé!

Nguyên liệu làm gỏi cuốn chay

  • Bánh tráng: 10 chiếc
  • Bún: 200g
  • Sườn chay: 2 miếng
  • Lá hẹ: 1 nắm
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa leo: 1 trái
  • Đậu hũ: 2 lát
  • Giá đỗ: 20g
  • Rau thơm: Xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá

Gia vị nước chấm: Ớt băm, đường, xì dầu.

Nguyên liệu làm gỏi cuốn chay
Nguyên liệu làm gỏi cuốn chay

Cách làm gỏi cuốn chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ngâm nước sườn chay khoảng 10 phút cho mềm, rồi vắt ráo sau đó cắt thành lát dài.

Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi ngắn. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát dài mỏng theo chiều dài của quả.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo. Hẹ rửa sạch rồi cắt đôi.

Đậu hũ lát, đem chiên sơ lại với dầu rồi gắp ra đĩa. Sau đó cắt sợi dài khoảng 1cm.

Bước 2: Xào cà rốt và giá đỗ

Sử dụng lại chảo dầu chiên đậu hũ, bạn múc bớt dầu đi, để lại khoảng 1 muỗng cà phê dầu trong chảo, rồi bắt lên bếp để dầu nóng. Sau đó, cho cà rốt vào xào sơ đến khi gần chín thì cho thêm giá đỗ vào xào cùng rồi tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành làm gỏi cuốn

Đầu tiên, bánh tráng bạn nhúng nước cho mềm rồi trải lên mặt phẳng hoặc đĩa lớn. Tiếp theo cho rau thơm và một ít bún tươi vào, cuốn một vòng để giữ rau cố định.

Sau đó, cho tiếp giá và cà rốt vào, dùng tay gấp 2 mép 2 bên lại để giá và cà rốt không bị rơi ra ngoài, cũng cuốn một lớp như đối với cuốn rau thơm vậy.

Cuối cùng, cho đậu hũ chiên, sườn non chay cắt lát và hẹ vào và cuốn lại đến hết mặt bánh tráng. Làm tương tự đến hết số nhân và bánh tráng.

Bước 4: Hoàn thành

Món gỏi cuốn chay làm rất đơn giản, chỉ cần vài bước thực hiện là bạn đã có món gỏi cuốn bắt mắt, thơm ngon. Bạn có thể chế biến món này cho bữa sáng hoặc là ăn xế cho gia đình vào ngày rằm, mùng 1 cũng hấp dẫn đấy!

Làm gỏi cuốn chay
Làm gỏi cuốn chay

>>> Gợi ý: Cách làm các món chay cúng

4. Cách nấu mì quảng chay

Mì quảng là một món ăn với nhiều loại topping ngon khó cưỡng, với từng sợi mì dai, kết hợp với các nguyên phụ liệu tạo nên món ăn hấp dẫn, nhìn thôi là đã thấy ngon rồi. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm mì quảng chay

  • 500g mì Quảng
  • 100g thịt sườn chay
  • 2 bìa đậu phụ
  • 1 lá tàu hủ ky
  • 150g nấm rơm
  • 50g giá đỗ
  • 50g đậu phộng rang
  • 2 nhánh hành baro
  • 100g phù trúc tươi
  • 1 củ cà rốt
  • 2 lát đậu hũ chiên
  • 300ml nước dùng chay
  • 2 cái bánh tráng
  • Rau ăn kèm: Xà lách, hoa chuối, bắp cải xắt sợi, húng lủi, húng quế.

Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, dầu màu điều

Nguyên liệu làm mì quảng xào chay
Nguyên liệu làm mì quảng xào chay

Cách làm món mì quảng chay

  • Ngâm sườn chay và phù trúc tươi với nước cho mềm, sau đó vắt ráo rồi thái lát dài mỏng vừa ăn.
  • Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng. Tàu hủ ky chiên vàng, bóp miếng. Hành baro làm sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái lát tròn vừa ăn. Giá đỗ, rau thơm làm sạch, rửa với nước muối rồi để ráo nước.
  • Nấm rơm cắt chân kỹ , loại bỏ phần rơm và các chất khác dính vào, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút. Sau đó, vớt ra rổ vẩy ráo, bổ đôi từng búp nấm.
  • Ướp thịt sườn chay, phù trúc, cà rốt với 1/2 thìa canh muối + 1 thìa canh đường + 1 thìa canh hạt nêm chay + 1/2 thìa tiêu xay + 2 thìa dầu điều, xong thì trộn đều để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào để nóng, rồi cho hành baro vào phi thơm. Sau đó, cho hết phần sườn chay, phù trúc, cà rốt vào xào, đảo đều tay để nguyên liệu thấm đều và săn lại, thì nêm thêm tí muối tiêu.
  • Kế đến, cho nước dùng chay vào nấu sôi, rồi thả nấm, tàu hũ ki vào nấu cho mềm và chín. Sau đó, thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, rang lạc cho chín, chả bỏ lụa rồi làm sạch. Mì quảng bạn nên chần sơ qua với nước sôi khoảng 30 giây để mì mềm, không bị cứng.
  • Cho mì quảng, đậu hũ chiên cắt lát ra bát, rồi múc nước dùng chan vào, cho thêm ít ớt, chanh và rau thơm ăn kèm nữa là bạn đã có ngay bát mì quảng chay mời gia đình.
Mì quảng xào chay
Mì quảng xào chay

5. Cải thìa xào nấm đông cô

Trong các món chay thì rau là món không thể nào thiếu, chỉ cần vài cọng rau tươi và vài tai nấm thôi là bạn cũng dễ dàng có được đĩa rau xào ngon lành, thanh đạm, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

  1. Cải thìa: 300g
  2. Nấm đông cô: 100g
  3. Hành baro: 1 nhánh
  4. Tỏi: 3 tép

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, dầu hào, dầu ăn, xì dầu.

Các bước làm món cải thìa xào nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa rửa sạch, rồi cắt đôi theo chiều dọc. Hành baro làm sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Tỏi làm sạch, băm nhỏ.

Nấm đông cô tươi rửa sạch rồi cắt làm bốn. Còn nấm đông cô kho bạn ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở, mềm rồi rửa sạch, sau đó cắt làm bốn.

Bước 2: Chần sơ cải thìa

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả vào nồi nước 1 ít muối và dầu ăn để nước sôi lại, bạn cho rau cải thìa vào chần sơ qua khoảng 3 phút. Sau đó, vớt ra rổ, rồi dùng đũa xới lên cho ráo nước.

Bước 3: Xào cải thìa với nấm đông cô

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào để nóng dầu, cho hành baro và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nấm đông cô đã sơ chế vào xào cho săn lại, khi thấy nấm đã săn và ra nước bạn cho hết phần rau cải thìa đã chần sơ qua vào đảo đều.

Xào khoảng 5 phút cho rau chín mềm, bạn nêm vào 2 thìa canh xì dầu + 1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh hạt nêm chay + 1/2 thìa canh đường + 1 thìa canh muối + 1/2 thìa canh tiêu xay. Nhớ đảo đều tay để ngấm đều gia vị.

Sau khi thấy món xào đã chín thì bạn nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cho phần rau xào ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên nữa là dùng thôi.

Chỉ cần vài phút thôi là đã có món ngon cho gia đình vừa thanh đạm vừa thơm ngon khó cưỡng.

Cải thìa xào nấm đông cô
Cải thìa xào nấm đông cô

6. Chè khoai bí đỏ

Đây là món ăn tráng miệng được nấu từ bí đỏ, khoai lang kết hợp với đậu xanh và nước cốt dừa, với hương vị thơm lừng, ngọt thanh, hấp dẫn, lạ miệng có thể dùng để tráng miệng hoặc ăn vặt đều rất ngon.

Nguyên liệu chè khoai bí đỏ

  • Bí đỏ: 300g
  • Khoai lang: 300g
  • Đậu xanh: 50g
  • Đậu phộng rang: 30g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột năng: 2 thìa canh
  • Đường trắng: 150g

Cách làm chè khoai bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh chọn loại đã bóc vỏ. Đem đậu ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho nở mềm.

Khoai lang gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để những lát khoai không bị thâm, bạn ngâm khoai với nước khoảng 10 phút cho ra hết nhựa, rồi vớt ra để ráo.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt nhỏ như miếng khoai. Đậu phộng rang tách bỏ lụa.

Nước cốt dừa đem nấu với một ít muối, bạn chỉ cần nấu cho nước cốt dừa sôi lăn tăn là được.

Bước 2: Nấu chè bí đỏ khoai lang

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi. Cho đậu xanh vào hầm khoảng 30 phút để đậu chín mềm.

Sau đó, cho tiếp khoai lang và bí đỏ và đường vào nấu cùng. Vì khoai lang và bí đỏ có thời gian chín tương đương nhau nên bạn cho cùng lúc luôn nhé.

Tiếp tục, nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút là chè đã chín mềm, bạn nếm lại đường cho hợp miệng. Rồi hòa 2 thìa bột năng vào bát nước, đổ từ từ vào nồi chè đến khi có độ sánh như ý thì dừng và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc chè khoai lang bí đỏ ra bát, cho nước cốt dừa và đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

Cách nấu chè khoai bí
Cách nấu chè khoai bí

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Nấm kim châm

Chọn mua nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách ra, không có nước nhờn. Khi mua nên xem kỹ hạn sử dụng in trên bao bì.

Sườn non chay, bò lát chay

Khi mua nên kiểm tra kỹ bao bì hạn sử dụng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không mua sườn non đã hết hạn, hoặc xuất hiện nấm mốc, có mùi hôi khi ngửi.

Hạt sen

Nên chọn mua hạt sen còn nguyên vỏ để giữ độ tươi ngon. Hạt sen ngon sẽ có lớp ngoài căng bóng, có màu trắng ngà. Không nên chọn mua hạt sen có lớp vỏ ngoài màu nâu đen hoặc bị móp méo, không căng tròn.

Nấm rơm

Nên chọn những nấm còn nguyên vẹn, có hình tròn, vẫn còn búp, không bị dập nát và có mùi thơm đặc trưng của nấm. Không mua nấm có đã nở to ra và có mùi hôi.

Nấm đông cô

Nên chọn mua nấm khi sờ vào và ấn nhẹ thấy nấm hơi cứng, không mềm nhũn là nấm ngon. Không nên chọn mua nấm mà khi ngửi có mùi lạ hoặc bị dập nát.

Các chế độ ăn chay phổ biến và các lợi ích của việc ăn chay

Các chế độ ăn chay phổ biến

Các món ăn cũng không hoàn toàn chỉ sử dụng rau củ, có nhiều chế độ ăn chay khác nhau mà con người có thể kết hợp biến tấu và cùng tùy vào nhu cầu sức khỏe của cơ thể mà có thể lựa chọn chế độ ăn phù hợp nhất. Dưới đây là 6 nhóm chế độ ăn chay phổ biến mà các bạn có thể tham khảo.

1. Ăn chay trường: Những người ăn chay chỉ sử dụng rau củ, trái cây và trứng. Kiêng các loại thịt cá, hải sản, sữa và các sản phẩm làm từ sữa.

2. Ăn chay Lacto – ovo: Đây là chế độ ăn được những người theo Phật giáo, Ấn Độ giáo sử dụng. Họ chế biến các món ăn chay từ rau củ, trái cây, hơn nữa họ dùng thêm trứng, sữa chua, kem và các sản phẩm từ sữa khác. Họ kiêng sử dụng các thực phẩm từ cá, thịt.

3. Ăn chay Lacto: Ở chế độ này cũng giống như chế độ Lacto – ovo, nhưng có điểm khác là không được ăn trứng.

4. Ăn chay thuần chay: Các món ăn ở chế độ này ít chất dinh dưỡng hơn các nhóm còn lại, vì chỉ được sử dụng các loại thực phẩm có nguốc gốc từ thực vật. Kể cả mật ong vẫn không được dùng.

5. Ăn chay Pescatarain: Nhóm ăn chay Pescatarain này có thể cho phép chế biến các món ăn từ cá, sữa cùng các loại rau, củ, quả và tuyệt đối không ăn thịt.

6. Chế độ ăn chay linh hoạt: Với chế độ này, bạn có thể linh hoạt ăn uống xen kẽ các bữa ăn có hàm lượng nhỏ thịt từ động vật.

Các lợi ích của việc ăn chay

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Trong các món chay được chế biến chủ yếu và hầu như là từ rau, củ, quả. Chính vì vậy, có thể cung cấp cho cơ thể con người một lượng vitamin và khoáng chất một cách đầy đủ, từ đó dẫn giúp cơ thể con người giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thu và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

2. Giảm huyết áp: Các thực phẩm chay được chế biến từ thực vật ít chất béo, natri và cholesterol nên có tác động hiệu quả đến huyết áp của bạn. Trong các loại trái cây và rau củ có nồng độ kali tốt nên cũng giúp giảm huyết áp của bạn.

3. Giúp tăng cường tuổi thọ: Ăn nhiều trái cây và rau củ thông qua cách chế biến của các món ăn chay sẽ giúp loại bỏ được độc tố và hóa chất tích tụ trong có thể. Từ đó, giúp bạn có một sức khỏe ổn định, tươi vui, thoải mái, kéo dài tuổi thọ.

4. Giúp giảm nguy cơ đột quỵ và béo phì: Khi ăn chay, bạn không sử dụng quá nhiều thịt hoặc các thực phẩm từ động vật mà thay vào đó bạn lựa chọn và chế biến món ăn của mình từ rau củ hoặc thêm trứng và sữa. Vì vậy, cơ thể bạn sẽ đáp ứng các chất xơ và khoáng chất khác tốt cho sức khỏe, tránh các chất dầu mỡ từ động vật và giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, gan nhiễm mỡ hay đột quỵ.

5. Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Ăn chay lành mạnh sẽ ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Những thực phẩm chay chứa ít đường và sẽ giúp sẽ lượng đường thích hợp trong máu ổn định. Các nhà nghiên cứu đã cho thấy rằng, những người ăn chay có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn so với người không ăn chay.

6. Giảm triệu chứng trầm cảm: Những thực phẩm chay có nguồn gốc từ thực vật nên khi sử dụng sẽ có tác dụng làm mới tâm trí của bạn và suy nghĩ tích cực hơn, thoải mái và vui vẻ hơn. Từ đó, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Mặc dù chế độ ăn chay mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn nên lưu ý cách lựa chọn nguyên liệu và chế biến để các thực phẩm được phát huy hết các chất dinh dưỡng đến cơ thể chúng ta. Hơn nữa, khi ăn chay bạn cần cung cấp đủ các dưỡng chất hằng ngày cho cơ thể như: Protein, vitamin D, vitamin B12, canxi, chất sắt, kẽm, omega-3,…

>>> Xem thêm:

Như vậy, qua bài viết trên Ẩm Thực Tự Làm đã mang đến cho các bạn công thức, cách nấu các món chay thông dụng ngon và các thông tin hữu ích về việc ăn chay. Các món ăn chay đều rất dễ làm, nguyên liệu cũng dễ tìm mua và khi sử dụng lại rất tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn hãy tranh thủ thời gian của mình vào dịp cuối tuần hay buổi chiều khi tan làm về để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công nhé!

Ngọc Phượng

Tôi tên là Ngọc Phượng ( biệt danh: Siêu Phụ Bếp hii..) đã có nhiều năm làm nghề đầu bếp, được đào tạo qua trường ẩm thực và nhiều khóa học " nữ công gia chánh". Với niềm đam mê mãnh liệt về ẩm thực, cùng với kiến thức và kinh nghiệm của một đầu bếp chuyên nghiệp, tôi muốn chia sẻ đến các bạn những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe...Rất cảm ơn các bạn đã theo dõi các bài viết của tôi trên trang Ẩm Thực Tự Làm.

One Comment

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button