Đồ Uống

Cách Làm Sữa Đậu Nành Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Trong các loại sữa phổ biến hiện nay thì sữa đậu nành là một thức uống cung cấp chất dinh dưỡng hữu hiệu nhất trong cuộc sống hằng ngày. Sữa đậu nành được làm từ hạt đậu nành bằng cách xay, lọc và nấu kĩ mới cho ra được loại sữa thơm ngon này. Trong sữa đậu nành chứa nhiều vitamin như: vitamin A, B1, B2, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa, có tác dụng giảm cân do cân bằng estrogen trong cơ thể, uống nhiều sữa đậu nành cũng được chống loãng xương và ngăn ngừa nhiều bệnh.

Nấu sữa đậu nành tại nhà
Nấu sữa đậu nành tại nhà

Tuy nhiên, uống sữa đậu nành nguyên chất, không chất bảo quản mới thật sự đem lại hiệu quả, vì vậy tự tay làm một ly sữa đậu nành đảm bảo an toàn, có lợi cho sức khỏe gia đình vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Chính vì thế Ẩm Thực Tự Làm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa đậu nành nguyên chất, an toàn nhất cho mọi nhà, giờ thì mời bạn cùng mình tìm hiểu một số lợi ích khi uống sữa đậu nành và cách làm ra thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Một số lợi ích khi uống sữa đậu nành

Ngăn chặn bệnh ưng thư vú ở nữ giới: Uống sữa đậu nành mỗi ngày giúp bổ sung estrogen ở nữ giới, giúp vòng 1 săn chắc và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Giảm cân: Sữa đậu nành tự nhiên chứa lượng đường thấp, chứa các acid béo không bão hòa đơn có khả năng ức chế sự hấp thụ của chất béo đường ruột giúp giảm nguy cơ tăng cân. Ngoài ra, trong sữa đậu nành có chứa chất xơ, giúp bạn no lâu không có cảm giác thèm ăn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sữa đậu nành có chứa chất béo không bão hòa và không có cholesterol, có thể làm ức chế sự vận chuyển cholesterol đi vào máu. Nếu gia đình bạn có người mắc bệnh về tim mạch thì sữa đậu nành là sự lựa chọn hợp lý.

Ngăn ngừa bệnh loãng xương: Trong sữa đậu nành có chứa chất Phytoestrogen giúp thúc đẩy hấp thụ canxi cho cơ thể, vì thế uống một ly sữa đậu nành mỗi ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Làm chậm quá trình lão hóa da: Các acid béo omega3 và omega 6 giống như chất chống oxy hóa cản trở quá trình lão hóa trên da.

Ngoài ra, đối với nam giới không nên uống quá nhiều sữa đậu nành thỉnh thoảng ta uống một ít thì được, còn với trẻ em và phụ nữ thì uống sữa đậu nành cực kì tốt. Tuy nhiên, một ngày chỉ nên uống khoảng 500ml vì trong đậu nành chứa nhiều protein sẽ gây trướng bụng, tiêu chảy và chia ra 2 lần uống sáng sau khi ăn sáng 1 – 2 tiếng và tối trước khi đi ngủ 1 -2 tiếng.

Cách làm sữa đậu nành thơm ngon, nguyên chất tại nhà

Sữa đậu nành là thức uống đầy dinh dưỡng cho chúng ta, nguồn dưỡng chất có trong sữa tương đương với sữa bò tiệt trùng, với nguyên liệu và cách làm cũng rất dễ dàng thì tại sao bạn lại không thử thực hiện ngay tại nhà liền chứ, dưới đây là quy trình các bước để làm ra được cốc sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy và chất lượng.

Nguyên liệu

  • Đậu nành: 500g (có thể mua đậu nành tươi hoặc khô đều được)
  • Đường: 200g
  • Nước lọc
  • Lá dứa: 2 nhánh

Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây hoặc túi lọc, thìa canh.

Lưu ý: Nên chọn mua đậu nành tươi ngon, hạt to đều, nên mua đậu nành đóng gói có in hạng sử dụng và nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành
Nguyên liệu làm sữa đậu nành

Các bước làm sữa đậu nành thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu nành hạt mua về nhặt bỏ hạt sâu, đen rồi đem ngâm với nước lạnh từ 6-8 tiếng, cho hạt đậu mềm và nở đều. Tốt nhất là nên ngâm để qua đêm.

Sau khi ngâm đủ giờ, bạn vớt đậu ra và tiếp tục cho nước vào vo đậu rồi xả lại với nước lạnh, làm như vậy đến khi đậu sạch hoàn toàn, nước đậu không còn đục là được, rồi vớt đậu ra rổ cho khô. Lưu ý, phải ngâm đậu mềm thì mới xay được, tránh trường hợp ngâm quá lâu đậu sẽ bị chua và mất hết dưỡng chất có trong đậu.

Lá dứa bạn rửa sạch, rồi cuộn lại thành bó quấn lại để khi nấu sữa cho thơm.

Bước 2: Xay nhuyễn đậu

Đậu ngâm đã mềm, bạn cho vào máy xay sinh tố với chút nước lọc, rồi xay nhuyễn. Nên chia ra từng đợt để xay cho đậu được nhuyễn và không bị rít máy.

Bạn có thể chia theo tỉ lệ: 4 thìa canh đậu nành (300ml), tùy theo bạn muốn uống đặc hay loãng mà có thể tăng giảm lượng nước nhé.

Xay đậu nành
Xay đậu nành

Bước 3: Rây hoặc lọc lấy sữa

Dùng rây, túi học hoặc khăn xô để lọc lấy phần sữa đậu nành, bạn nên lọc qua 2 lần để phần nước được ngon, không có cặn.

Lọc sữa đậu nành
Lọc sữa đậu nành

Bước 4: Nấu sữa đậu nành

Cho sữa đậu nành đã lọc vào nồi, rồi bắc lên bếp, bật lửa đun cho phần sữa đậu chín, trong lúc đun bạn nên khuấy đều tay để không bị khê, dính dưới đáy nồi. Khi thấy sữa trong nồi gần sôi thì bạn cho nắm lá dứa đã cột lại vào, rồi tiếp tục đun cho sôi, sữa đậu nành đã sôi thì bạn hạ lửa nhỏ đun khoảng 5 phút nữa rồi bạn tắt bếp.

Nấu sữa đậu nành
Nấu sữa đậu nành

Bước 5: Thưởng thức

Sau khi tắt bếp bạn vớt nắm lá dứa ra, rồi cho sữa đậu nành ra ly nếu bạn muốn uống nóng có thể cho đường vào và hoàn tan sau đó thưởng thức ngay, còn nếu muốn uống lạnh thì có thể bỏ đá vào là uống được hoặc để vào tủ lạnh thì hãy để sữa đậu nành nguội hoàn toàn sau đó hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh nhá.

Cách làm sữa đậu nành tại nhà
Cách làm sữa đậu nành tại nhà

Chỉ mất chút ít thời gian thôi là bạn đã có được ly sữa đậu nành nguyên chất, béo ngậy, thơm mùi lá dứa tốt cho sức khỏe rồi đấy.

Ngoài cách làm sữa đậu nành như trên, bạn có thể mua máy làm sữa đậu nành chuyên dụng vừa tiện lợi, vừa nhanh chóng mà cũng rất an toàn và hiệu quả, bạn chỉ cần làm sạch và ngâm đậu thôi, rồi cho vào máy làm sữa đậu nành, máy sẽ tự xay và làm chín, khi chín máy sẽ báo và bạn có thể dễ dàng thưởng thức một cách nhanh chóng, đỡ mất thời gian như cách làm thủ công kia. Nếu nhà bạn thường xuyên nấu sữa đậu nành thì hãy sắm một chiếc máy chuyên dụng sẽ tiết kiệm được thời gian mà vẫn có sữa nguyên chất uống mỗi ngày.

Video hướng dẫn làm sữa đậu nành để bán

>>> Xem thêm:

Trên đây là công thức và các mẹo mà Ẩm Thực Tự Làm đã hướng dẫn các bạn cách làm sữa đậu nành bổ dưỡng, thơm ngon ngay tại nhà, quá dễ đúng không ạ? Chỉ cần vài phút thôi là bạn và gia đình đã có được ly  sữa cho buổi sáng, cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc rồi, vậy còn băn khoăn gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay đi nào. Chúc các bạn sẽ thành công nhé!

Duyên Lê

Tôi là Duyên Lê là tác giả của trang Amthuchandmade.com rất vui được chia sẻ các công thức nấu ăn của tôi đến với mọi người. Tôi yêu thích việc bếp và đã từng tham gia một vài khóa học nấu ăn. Các món ăn được tôi đúc kết và chia sẻ theo cách chân thực, gần gũi, dễ làm và thơm ngon nhất. Xin cảm ơn các bạn đã theo dõi!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button